Rodríguez-Pérez, L.; Cerón-Ortiz, A. N.; Rodríguez-Amador, R.; Ramírez-Gerardo, M. G.; Ángeles-Monroy, M. Ángeles. FERMENTACIÓN DEL ZUMO DE LA VAINA DE MEZQUITE. RMAE 2022, 9, 1-10.