Hernández-Andrade, E. E., Ancelmo-León , A., Enciso-Maldonado, G. A. ., & Montoya-García, C. O. . (2026). Chapulines (Orthoptera) como alimento sostenible: propiedades nutricionales, relevancia biocultural y oportunidades socioeconómicas de Sphenarium spp. (Pyrgomorphidae) en México: Chapulines como recurso sostenible. Revista Mexicana De Agroecosistemas, 13(2), 81-101. https://doi.org/10.60158/p34bn086