HERNÁNDEZ-ANDRADE, Eréndira Esmeralda; ANCELMO-LEÓN , Angélica; ENCISO-MALDONADO, Guillermo Andrés; MONTOYA-GARCÍA, César Omar. Chapulines (Orthoptera) como alimento sostenible: propiedades nutricionales, relevancia biocultural y oportunidades socioeconómicas de Sphenarium spp. (Pyrgomorphidae) en México: Chapulines como recurso sostenible. Revista Mexicana de Agroecosistemas, [S. l.], v. 13, n. 2, p. 81–101, 2026. DOI: 10.60158/p34bn086. Disponível em: https://revistaremaeitvo.mx/index.php/remae/article/view/492. Acesso em: 29 aug. 2026.