Hernández-Andrade, Eréndira Esmeralda, Angélica Ancelmo-León, Guillermo Andrés Enciso-Maldonado, and César Omar Montoya-García. 2026. “Chapulines (Orthoptera) Como Alimento Sostenible: Propiedades Nutricionales, Relevancia Biocultural Y Oportunidades socioeconómicas De Sphenarium Spp. (Pyrgomorphidae) En México: Chapulines Como Recurso Sostenible”. Revista Mexicana De Agroecosistemas 13 (2): 81-101. https://doi.org/10.60158/p34bn086.