E. E. Hernández-Andrade, A. Ancelmo-León, G. A. . Enciso-Maldonado, and C. O. . Montoya-García, “Chapulines (Orthoptera) como alimento sostenible: propiedades nutricionales, relevancia biocultural y oportunidades socioeconómicas de Sphenarium spp. (Pyrgomorphidae) en México: Chapulines como recurso sostenible”, RMAE, vol. 13, no. 2, pp. 81–101, Aug. 2026, doi: 10.60158/p34bn086.