GONZÁLEZ‑CRUZ, Elda M.; CALDERÓN-SANTOYO, Montserrat; ANDRADE-GONZÁLEZ, Isaac; RAGAZZO-SÁNCHEZ, Juan A. NANOFIBRAS DE PROTEÍNA DE PAPA ELABORADAS POR ELECTROSPINNING PARA ENCAPSULAR COMPUESTOS POLIFENÓLICOS . Revista mexicana de agroecosistemas, [S. l.], v. 8, p. 1, 2021. Disponível em: https://revistaremaeitvo.mx/index.php/remae/article/view/200. Acesso em: 18 oct. 2025.