González‑Cruz, Elda M., Montserrat Calderón-Santoyo, Isaac Andrade-González, and Juan A. Ragazzo-Sánchez. 2021. “NANOFIBRAS DE PROTEÍNA DE PAPA ELABORADAS POR ELECTROSPINNING PARA ENCAPSULAR COMPUESTOS POLIFENÓLICOS ”. Revista Mexicana De Agroecosistemas 8 (September): 1. https://revistaremaeitvo.mx/index.php/remae/article/view/200.