Aldaba-Mendoza, E. (2019) “COMPARACIÓN DE TÉCNICAS DE DESHIDRATACIÓN DE CARNE DE RES, NATURAL Y POR FLUJO DE AIRE CALIENTE”, Revista mexicana de agroecosistemas, 6, pp. 514–521. Available at: https://revistaremaeitvo.mx/index.php/remae/article/view/297 (Accessed: 28 December 2025).