E. M. González‑Cruz, M. Calderón-Santoyo, I. Andrade-González, and J. . A. Ragazzo-Sánchez, “NANOFIBRAS DE PROTEÍNA DE PAPA ELABORADAS POR ELECTROSPINNING PARA ENCAPSULAR COMPUESTOS POLIFENÓLICOS ”, RMAE, vol. 8, p. 1, Sep. 2021, Accessed: Oct. 18, 2025. [Online]. Available: https://revistaremaeitvo.mx/index.php/remae/article/view/200