Castillo Hernández, Luisa Fernanda, María de la Luz Sánchez Mundo, Víctor Rayo García, Selene García Nieves, María Esther González Migue, and Abril Ramírez Higuera. “SUSTITUCIÓN DE LA HARINA DE TRIGO POR HARINAS COMPUESTAS E INGREDIENTES FUNCIONALES PARA LA ELABORACIÓN DE PANES LIBRES DE GLUTEN”. Revista mexicana de agroecosistemas 6, no. 2 (December 20, 2019): 190–201. Accessed October 17, 2025. https://revistaremaeitvo.mx/index.php/remae/article/view/148.